วิถีแห่งชา “Luku” เมืองเล็กๆ ในชนบทแห่งหนึ่งของ Taiwan ที่ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดแห่งชา นาม ” oolong” ภูเขาหลายแห่ง ณ. ที่นี้ถูกปกคลุมไปด้วยความเขียว พุ่มชา ในสายหมอกที่ปกคลุมอยู่ทั่วไป พร้อมทั้งกลิ่นหอมของการบำบัดโรคได้ ของใบชาพัดรวยระรินอยู่ในสายลมอ่อนๆ
ในอดีตกาล สถานที่แห่งนี้เป็นที่หยุดพัก ชั่วคราวของนักท่องเที่ยวที่จะเดินทางไปยังสถานที่พักผ่อนหย่อนใจชื่อ “ป่า Hsitou” และ แม่น้ำ ” Shanlin” แต่ด้วยความรีบเร่งเพื่อจะเดินไปถึงจุดหมายปลายทาง ทำให้นักท่องเที่ยวมองข้ามสถานทีแห่งนี้ไป แต่ปัจจุบันนี้ กลายเป็นแหล่งที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่ง ของโลกในผลิตภัณฑ์แห่งชา นั่นคือชา ” Tungting oolong” นั่นเอง
เมือง ” Luku” ตั้งอยู่ในเขต ” Nantou” มีประชากรเพียง 20,000 กว่าคน 95% เป็นเกษตรกรผู้ปลูกชา พื้นที่ปลูกชาใน Nantou คิดเป็น 1/3 ของพื้นที่ ปลูกชาในไต้หวัน ซึ่งมีอยู่ 18,000 เฮคเตอร์( 1 เฮคเตอร์ = 10,000 ตร.ม.) และ Luku เป็น 1/2 ของพื้นที่ปลูกชาใน Nantou อย่างไรก็ตามถ้าคิดในแง่ ของ พื้นที่เพาะปลูกหรือปริมาณผลผลิต ” Luku” เป็นแหล่งผลิตที่ใหญ่ที่สุดใน Taiwan
ชา ” Tungting oolong” มีชื่อเสียงที่สุดในต้นคุณภาพและกลิ่น ผู้ที่มาเที่ยวจะเห็นประกาศตามถนน และที่พักเพื่อให้ลองดื่มชาท้องถิ่น ของผู้ผลิตหรือ พ่อค้าชา
ภูเขา ” Tungting” แหล่งปลูกหลักของชาในเมือง” Luku” ( เป็นภูเเขาเล็กในภูเขา” Fenghuang”) 740 เมตร ถูกปกคลุมด้วยหมอกไอน้ำ ทุกฤดูกาล อุณหภูมิแปรเปลี่ยนมากจากกลางวันไปกลางคืน ตามแนวชันขึ้นไปเปียกแฉะตลอดเวลาด้วยฝนและหมอก ทางขึ้นเขาโดยทางเท้าเท่านั้น
ในระหว่างรัชสมัย” Daoguang” ราชวงศ์ ” Qing” ชายคนหนึ่งชื่อ ” Lin fengchi” ผู้เป็นชาวบ้านในหมู่บ้าน แรกๆสุดที่เกิดขึ้นในเมือง ” Luku” ได้เดินทางเข้าไปสอบในเมือง เป็นการสอบระดับจังหวัด หลังจากสอบผ่านระหว่างเดินทางกลับได้ แวะซื้อเมล็ดพันธุ์ชา 36 เม็ด (ชา Chinghsin oolong จากภูเขา ” Wuyi ใน Fujian”) นำกลับมาเพาะปรากฏว่าปลูกขึ้น 12 เม็ด จากคนท้องถิ่น นาม ” Lin Sanxian” กลับกลายขยายพันธุ์ เพิ่มขึ้นจนเป็นก่อชา เต็มไปหมด อากาศที่เย็นบริสุทธิ์ สดชื่น , ดินที่อุดุมไปด้วยปุ๋ย แสงอันอบอุ่นของดวงอาทิตย์ ในเวลากลางวันซึ่งเป็นสภาวะที่เหมาะสม ในการปลูกชา
” ชาคุณภาพดีที่สุด ราคาแพงที่สุดในโลกก็มาจาก Luku” นี่เอง เป็นคำกล่าวของผู้อำนวยการทั่วไปของ Luku Tourism Promotion Association ชื่อ ” Chen Meng-Chin” ผู้บอกเรื่องราวของอุตสาหกรรมชา ที่นั่น เขากล่าวว่า “มากกว่า 4 ทศวรรษ ถอยหลังไป สภาวะอากาศ และ ธรรมชาติ เช่นนี้ เป็นสิ่งที่นำมาซึ่ง ชื่อเสียง ของเมืองแห่งชานี้ และมูลค่าของชาก็เพิ่มขึ้นสูงสุดจาก 10 เหรียญ( NT$) : 600 กรัม ในยุคแรก เป็น 50,000 เหรียญ( NT$) เมื่อชาเกรดดีที่สุดได้รับความนิยมในปลายยุค 1990
ในปี 1976 มีการจัดแข็งขันคุณภาพของชา ทำให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ของชา ” Tungting ” แห่ง ” Luku” สถานีปรับปรุงและสถานีปฏิบัติการ เพาะพันธุ์ชาของเมือง ” Tungting” ซึ่งขึ้นอยู่กับกระทรวงเกษตรได้กล่าวว่า ดินบริเวณภูเขา ” Tungting” เหมาะสมและเป็นประโยชน์ที่ดีที่สุด สำหรับ การปลูกชา ” oolong” ( รู้จักกันทั่วไปในชี่อชา ” Paochong”) และมีชั้นดินที่ลึก ผิวดินสูงจากระดับน้ำทะเล ประมาณ 700 เมตรหรือ สูงกว่านั้น
ในปี 1990 ผู้ปลุกชาใน ” Luku” เริ่มเผชิญและต้องแข่งขันกับชาชนิดอื่น ต้องเผชิญกับต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้น และความเหี่ยวเฉาของธรรมชาติของต้นชา ทำให้เกิดแนวทางใหม่ คือ “เน้นคุณภาพไม่เน้นปริมาณ” การดื่มช่วยดับกระหายและผ่อนคลายสร้างสุนทรียภาพ